रायपुर 16 March 2026/ ETrendingIndia / एलपीजी सिलेंडर कमी से रेस्टोरेंट उद्योग प्रभावित
नई दिल्ली। देश में एलपीजी सिलेंडर कमी का असर अब रेस्टोरेंट उद्योग पर साफ दिखाई देने लगा है। कई रेस्टोरेंट को संचालन में मुश्किलों का सामना करना पड़ रहा है। क्योंकि व्यावसायिक एलपीजी सिलेंडर की उपलब्धता सीमित हो गई है। इसके कारण कई जगह मेन्यू कम करना पड़ रहा है।
कीमत बढ़ने और रेस्टोरेंट बंद होने की आशंका
रेस्टोरेंट कारोबार से जुड़े विशेषज्ञों का कहना है कि यदि यह स्थिति लंबे समय तक जारी रही तो भोजन की कीमतें बढ़ सकती हैं। इसके अलावा कई छोटे रेस्टोरेंट बंद होने की कगार पर पहुंच सकते हैं। Sagar Daryani ने भी चेतावनी दी है कि एलपीजी सिलेंडर कमी का असर रोजगार पर पड़ सकता है।
सैकड़ों रेस्टोरेंट पर संकट
Sagar Daryani, जो National Restaurant Association of India के अध्यक्ष भी हैं, ने बताया कि इस संकट के कारण कई शहरों में रेस्टोरेंट बंद हो रहे हैं। उदाहरण के लिए बेंगलुरु में 100 से अधिक रेस्टोरेंट बंद होने की खबर है। इससे हजारों कर्मचारियों की नौकरी पर खतरा मंडरा सकता है।
कई रेस्टोरेंट अपना रहे नए विकल्प
हालांकि कई रेस्टोरेंट इस संकट से निपटने के लिए नए उपाय भी अपना रहे हैं। उदाहरण के लिए कुछ जगह इलेक्ट्रिक किचन का इस्तेमाल शुरू किया गया है। इसके अलावा कुछ रेस्टोरेंट सीमित मेन्यू के साथ काम चला रहे हैं। अंत में कहा जा सकता है कि यदि एलपीजी सिलेंडर कमी जल्द दूर नहीं हुई तो रेस्टोरेंट उद्योग को बड़ा नुकसान हो सकता है।