Zomato ने एनालॉग पनीर पर लगाई रोक, जानिए क्या है यह उत्पाद और क्यों उठे सवाल

रायपुर, 02 सितंबर /ETrendingIndia / स्तरां में पनीर की डिश ऑर्डर करते समय ग्राहक उसे दूध से बना मानते हैं।
हालांकि, हर बार ऐसा हो यह जरूरी नहीं है।

Zomato ने अपने प्लेटफॉर्म से जुड़े रेस्तरां को एनालॉग डेयरी उत्पादों का इस्तेमाल रोकने को कहा है।
कंपनी ने रेस्तरां को प्राकृतिक डेयरी उत्पाद इस्तेमाल करने का निर्देश दिया है।

यदि कोई रेस्तरां ऐसा नहीं करता है, तो उसे संबंधित डिश मेन्यू से हटानी होगी।
इस फैसले के बाद Zomato एनालॉग पनीर बैन चर्चा में है।

क्या होता है एनालॉग पनीर?

एनालॉग पनीर ऐसा उत्पाद है जो पारंपरिक पनीर से अलग तरीके से तैयार किया जाता है।
यह जरूरी नहीं कि पूरी तरह दूध से बना हो।

ऐसे उत्पादों में दूध के कुछ घटकों की जगह अन्य सामग्री का इस्तेमाल किया जा सकता है।
इसलिए इसे सामान्य दूध से बने पनीर के समान मानना सही नहीं है।

ग्राहकों के लिए यह जानना जरूरी है कि उन्हें रेस्तरां में किस तरह का उत्पाद परोसा जा रहा है।

Zomato ने क्यों उठाया यह कदम?

Zomato ने रेस्तरां पार्टनर्स से एनालॉग डेयरी उत्पादों को हटाने को कहा है।
कंपनी ने प्राकृतिक डेयरी उत्पादों के इस्तेमाल पर जोर दिया है।

साथ ही रेस्तरां को अपने सप्लायर के लेबल जांचने होंगे।
उन्हें उत्पादों पर दर्ज सामग्री की जानकारी भी देखनी होगी।

इससे ग्राहकों को खाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की बेहतर जानकारी मिलने की उम्मीद है।

ग्राहकों के स्वास्थ्य को लेकर क्यों उठ रहे सवाल?

एनालॉग पनीर को लेकर मुख्य सवाल उसकी सामग्री और पोषण से जुड़े हैं।
हर एनालॉग उत्पाद की संरचना एक जैसी नहीं होती।

इसलिए उसके स्वास्थ्य प्रभाव इस्तेमाल की गई सामग्री पर निर्भर कर सकते हैं।
सिर्फ ‘एनालॉग’ शब्द के आधार पर हर उत्पाद को असुरक्षित कहना उचित नहीं होगा।

हालांकि, उपभोक्ताओं के लिए उत्पाद की सही जानकारी और लेबलिंग महत्वपूर्ण है।
इसी वजह से Zomato ने सप्लायर लेबल और ingredient declarations की जांच पर जोर दिया है।

रेस्तरां को क्या करना होगा?

Zomato के निर्देश के बाद रेस्तरां को अपने डेयरी सप्लायर की जानकारी जांचनी होगी।
उन्हें उत्पाद के लेबल और ingredients declaration की पुष्टि करनी होगी।

यदि किसी डिश में एनालॉग डेयरी उत्पाद इस्तेमाल हो रहा है, तो उसे प्राकृतिक डेयरी से बदलना होगा।
विकल्प नहीं होने पर संबंधित डिश को मेन्यू से हटाना होगा।

इस कदम का उद्देश्य ग्राहकों को परोसे जाने वाले खाद्य उत्पादों की जानकारी को अधिक स्पष्ट बनाना है।

पनीर खरीदते समय ग्राहकों को क्या देखना चाहिए?

ग्राहकों को पैक्ड पनीर खरीदते समय लेबल जरूर पढ़ना चाहिए।
उत्पाद में इस्तेमाल सामग्री की जानकारी जांचना उपयोगी है।

वहीं, रेस्तरां में पनीर की डिश ऑर्डर करते समय भी सवाल पूछा जा सकता है।
ग्राहक जान सकते हैं कि डिश में किस तरह का पनीर इस्तेमाल हुआ है।